Gâteau de riz caramélisé  pour 2 personnes
50 gr de riz rond
15 gr de sucre
1 oeuf
300 ml de lait
25 à 30 gr de raisins secs (facultatif)

Mettre le riz dans l'eau bouillante pendant 3 minutes
Egoutter et verser le riz dans le lait bouillant
Cuire à feu doux pendant 30 minutes environ en remuant de temps en temps
Sucrer en fin de cuisson et parfumer à la vanille (facultatif)
Hors du feu, ajouter l'oeuf battu en omelette (et les raisins secs)
Verser la préparation dans des ramequins beurrés ou nappés de caramel
Cuire à 180° pendant 15 à 20 minutes


Coût: 0.40 €/personne
Calories: 360kcal (15% des calories à apporter dans la journée)


Compote Pomme/ Banane  Pour 2 personnes
2 pommes
1 banane
10 à 15 gr de sucre

Laver et éplucher les fruits
Les tailler et les mettre dans une casserole avec un peu d'eau et le sucre
Cuire à feu doux à couvert pendant 30 minutes environ
Réduire en compote avec une spatule ou une cuillère

Coût: 0.65€/personne
Calories: 168 kcal ( 7% des calories à apporter)

Crème meunière  Pour 2 personnes
20 gr de beurre
20 gr de farine
250 ml de lait
15 gr de sucre
15 gr de poudre d'amande
(parfum vanille)

Faire fondre la matière grasse dans une casserole et y ajouter la farine.
Laisser sur le feu quelques secondes.
Hors du feu, verser le lait froid.
Remettre sur le feu, cuire à feu moyen pendant 7 à 8 minutes en remuant souvent.
Ajouter la poudre d'amande et le sucre quelques minutes avant la fin de cuisson.
Verser dans un ramequi et mettre au frais. (Vous pouvez mettre dans le fond du ramequin un peu de confiture)

Coût: 0.40€/personne
Calories: 205 kcal ( 9% des calories de la journée)